苦荞香米是用苦荞和大米做的食物，味道香甜。

苦荞苦荞香米，口感清醇荞香，食疗保健、安全可靠，长期食用不仅有益健康，是高血糖、高血压、高血脂人群的必备主食，也是我们日常生活的理想食品，更是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。

苦荞香米与大米（或小米）按1：4比例混合，按正常做饭程序，干饭、稀饭均可。由于苦荞香米比重略轻，因而做干饭时，苦荞香米将会浮于大米上方，应适时将大米与苦荞香米搅匀。煮稀饭时按自己喜好再加入瓜菜、花生、桃仁、瘦肉等，则别有一番风味