退浆酶，利用微生物发酵而成的淀粉酶与其他有效物质组成的
配位化合物，应用于纺织行业中，可将织物浆料中的淀粉分解成短链糊精和
低聚糖，使之极易在后道工序中去除。
织物在织造过程中，纤维需要
上浆，增加牢度。织坯进行染色、漂白、印花时需要将浆料去掉，印花后也需要把印花的浆料去掉。退浆的好坏，直接影响成品的质量，如手感、白度、光洁度、给色量、白芯及强度等。目前大多采用淀粉浆料上浆，而退浆的方法很多，可以用
氢氧化钠、
硫酸、
过氧化氢等，但这些化工产品不仅有损织物，操作麻烦，而且会污染环境。利用酶制剂α-淀粉酶在一定条件下，可将淀粉浆迅速变为糊精，液化后的可溶性糊精随水洗而洗净，达到退浆的目的。酶法退浆可用于棉布、丝绸、维纶、粘胶纤维、混纺织物、色织府绸和化纤混纺等织物。
酶法退浆其优越性很多，被愈来愈多工厂所采纳，特别是一些高级织物非用酶退浆不可。在国外，酶法退浆工艺占很大比例。其特点是：高效高速，适合高温退浆，时间短，退浆率可达90%一95%；织物不受损伤，退浆后织物手感柔软、丰满，光洁度强，染色鲜艳；退浆和固色可以同浴处理，缩短工艺流程，提高劳动生产率；用于炼白，能提高毛细管效应，并能改善劳动生产条件、节约燃料、降低成本，能用于连续化大生产。