单板吉他是一种由整片木头制成的吉他，与合板吉他（由木段旋切成薄单板或由木方刨切成薄木，再用胶粘剂胶合而成的三层或多层的板状材料）相比，单板吉他的音质更佳，但价格也更高。单板吉他分为面单、面侧单和全单三种类型，其中全单是指面板、底板、侧板均为单板。

单板吉他分为面单、面侧单和全单。面单是指吉他面板是单板，面侧单是指面板和侧板是单板，而全单是指面板，底板，侧板都是单板。无论单板还是夹板，面板、侧板与背板都是两拼或者两拼以上黏合而成，这是为了使吉他有更好的稳定性以及易于保养。

鉴别单板吉他最简单的方法是观察木纹的纹路，单板琴木纹的纹路是不规则的，而合板是人工压缩出来的，木纹规则很有规律性。此外，通过音孔观察琴箱的横截面，人造板是多层压制而成，而单板吉他为一层自然木板。

单板吉他共鸣箱由自然木材制作而成，内部结构自然、紧凑，更能顺应乐器的发声原理，达到更好的共鸣发声效果。

由于木头有年轮，整块板的每个部分纹路和构成并不一样，所以潮湿或者干燥的时候木头膨胀收缩每个部分系数就不同，它比合板吉他更容易受到天气变化的影响。过度的湿气的侵入，会使吉他膨胀，最常见的，面板会开始隆起（或者膨胀），面板的表面会开始扭曲。在缺角吉他型号上尤其明显。背板在这类情况下同样会隆起（膨胀）并扭曲。从背板前贴头和后贴头部分的凹陷可以证明。相对湿度越高，扭曲的程度越明显。在高湿度的环境下暴露越久，漆面会开始变形。面板的漆水将会有些许起皱。背侧板将会出现许多小孔。当玫瑰木膨胀时，木头上的小孔随之扩大，这使油漆（它不受湿气影响）陷入到这些木孔里。桃花心木琴颈上的油漆也同样会因为这个原因陷进孔里，背侧板也是如此。