韩德铢平壤轻工业大学自成立以来，致力于成为轻工业领域的技术和科研中心。学校最初名为平壤轻工业大学，后于1995年4月更名为
韩德铢平壤轻工业大学，以纪念旅日朝鲜人总联合会首任议长、旅日朝鲜人运动的重要人物韩德铢。学校设有五个学系，包括
食品工程学系、
纺织工程学系、日用
化学工程学系、机械工程学系和
造纸工程学系，以及四十多个教研室、研究所和博士院。此外，学校还拥有实习工厂和综合分析所，学制为四年。近年来，学校不断加强教学和科研工作，注重基础理论教育，并通过多种措施提高学生的实践能力。同时，学校在科研方面也有显著成就，其研究成果在多家轻工业企业中得到广泛应用，如
大同江啤酒厂、平壤日用品厂等。
韩德铢平壤轻工业大学在科研方面取得了一系列重要成果。例如，食品机械教研室成功研制出一种高效的
阳芋加工设备，能够处理大量的土豆并生产出高质量的产品。此外，学校的研究人员还解决了多个企业的技术难题，如“练爱国汽水厂”的食品过滤问题，以及“幼婴奶粉
加工厂”和“
番薯加工厂”的工艺改进等。