潍坊乐港熟食加工厂位于
昌乐县红河镇乐港工业园,建成于2002年3月,并于2002年5月获准出口国内卫生注册。加工车间总建筑面积9600m2,规划布局合理,生熟分开,卫生设施齐全。
车间生区设有原料入口、原料冷藏库、解冻间、腌制间、辅料库、加工间等,加热设施为蒸箱,设有回车通道。生熟区人员分别走各自通道,并穿着不同颜色的工作服。车间内各种设施设备配套先进,设有高标准更衣室、淋浴间、卫生间、消毒池等,不间断供应热水和温水。2003年以来,公司累计投入资金近2000万元用于熟制品加工扩产改造。目前,熟制品年加工能力已达10000吨,产品包括烟熏、灌肠、蒸煮、烘烤、油炸5大系列数十个品种。
加工厂严格按出口食品生产企业卫生注册登记管理规定,建立健全科学的卫生质量保证体系,通过了ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全体系认证,生产加工过程中,严格贯彻执行GMP、SSOP等良好操作规范,实现了对产品生产加工全过程的有效质量监控。加工厂所用原料均来源于公司CIQ备案养殖场,辅料符合国家规定,上游生产环节为经过中国检验检疫卫生注册的公司自属加工厂。产品加工标准均经政府质检部门审核备案并确保严格贯彻执行,加工车间软硬件符合日本农林水产省对偶蹄动物
熟肉制品的热加工要求和标准。
公司熟食加工二厂位于
昌乐县红河镇乐港工业园,已于2009年6月份建成并顺利投产了。二厂总面积24610平方米,项目总投资1.7亿元。
目前,全球进入
欧盟市场的鸭肉产品主要有4大供应商,
潍坊市潍坊乐港食品股份有限公司股份有限公司是其中之一。中国出口欧盟熟制
鸭肉制品月供应量约300吨左右,占欧盟供应市场份额的五分之一。中国出口欧盟熟制鸭肉在色泽、口感、内在质量上均优于
泰国鸭肉,在欧盟市场上具有较强的价格和质量方面的竞争优势。预计今年下半年欧盟熟制鸭肉市场仍然供不应求,产量会继续稳步增长,价格会相对稳定,将会为企业乃及地方经济增长创造更大效益,成为当前金融危机下经济增长的新亮点。