破裂强度是指对薄膜、薄片、织物等试片施加均匀分布的压力，直到试片屈服并破裂时所能承受的最大压力。

破裂强度可以通过两种方式进行测定。一种是在薄膜、薄片、织物等试片的表面上使用均匀分布的液体或气体进行持续加压，直到试片屈服并破裂为止，此时记录下的最大压强即为破裂强度。另一种方法是对于容器、管材管件等制品，在其端部密封后，通过向内部注入液体或气体并逐步增加压力，直到材料屈服或破裂时，其所能承受的最高压强被称为爆破强度。