猪肉粽子(以猪肉为主材制成的美食)

猪肉粽子

以猪肉为主材制成的美食

猪肉粽子是一种美食，主料有猪肉

主要原料

原料配方江米1千克猪肉200克粽叶250克马莲叶25克花椒粒50克精盐50克酱油少许

制作方法

1.把江米淘洗3～4次，洗净后用水泡至用手能捏碎即可。

2.把粽叶洗净后入锅煮0.5小时，捞出，用水泡着备用。

3.把油用勺烧开，倒入花椒粒炸一下。捞出后擀碎，和盐拌匀。把猪肉用竹穿成较密的小眼(要穿透)，把椒盐撒在表面和眼肉，吊在屋内，四五天后成半干状取下，用水洗净，切成80小片备用。

4.取粽叶1～2个摆齐，卷成圆锥形的筒，放进江米15克，加两片咸肉，再放进江米15克，包成四个角的菱形状，用马莲叶捆好。

5.把包好的粽子摆入锅内，添加凉水，漫过粽子。用急火烧开，煮1个小时，再用慢火焖1个小时即熟。

产品特点

咸香适口。

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概述

主要原料

制作方法

产品特点

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