湖南湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂，始建于1957年10月，2003年8月被湖南金六福酒业有限公司（华泽集团）成功收购后更名为湖南湘窖酒业有限公司。

湘窖酒业经历50多年的发展，现已形成“湘窖”、“开口笑”和“邵阳大曲”三大系列产品。

邵阳大曲酒属湖南省的特色酒品，是以湖南省邵阳地区所产的优质糯米为原料精心酿制而成，这数十以来，邵阳大曲都一直称得上是名副其实的地方特色名酒。

邵阳大曲畅销近半个世纪，是湖南光瓶白酒第一品牌，主攻小瓶酒市场，在包装上充分体现了湖湘文化的风格，在酒质上继承了醇厚绵甜的特质。

2018年布鲁塞尔当地时间10月18日晚上8点，第19届比利时布鲁塞尔国际蒸馏酒大奖赛组委会向获奖单位颁发奖牌和获奖证书，湖南湘窖酒业企业代表从从比利时布鲁塞尔市市长MarionLeMaiher女士手中接过红钻。湘窖获大金奖证书，从比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会主席卜度安。哈弗手中接过红钻。湘窖获大金奖奖牌，向全世界宣告这代表着酒界最高殊荣的湖南省首枚世界大金奖落户湘窖酒业。在2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中，“53度飞天茅台酒”亦曾获此大金奖殊荣。

2015年1月22日，湖南湘窖酒业开口笑原浆封坛酒全球限量首发仪式，在邵阳市湘窖酒厂举行。

2004年10月至2007年9月，华泽集团在邵阳江北工业园征地523亩，前后投入10亿元历时三年打造了一座集园林、生态、环保和工业旅游、汇集国内多项酿酒高新技术为一体的绿色酒城。公司已连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省重点大型骨干企业，湖南省知识产权优势培育企业、国家级农业产业化龙头企业、国家级3A旅游景点，2011年4月被省委党校、湖南行政学院定为教学基地，2012年2月荣获湖南省省长质量奖。

湘窖酒业经历50多年的发展，现已形成“湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”和“开口笑八珍酒”四大系列产品。“湘窖”现以其卓越品质身于名优高档酒行列。湘窖品牌和开口笑品牌被国家工商总局认定为中国驰名商标。

为做大做强湘窖酒业，再造绿色酒城，打造酒业航母，2009年11月25日，占地1000亩、总投资19亿元的生态酿酒园奠基动工。2011年12月26日，生态酿酒园固态酿酒车间正式投产。园区建成后，一座占地1500亩的湘窖绿色酒城将达到年酿造能力5万吨，高档基酒年入库储存量5000吨，麻坛酒库储存能力5万吨，并将进一步带动当地农业、印刷、玻璃制品、印刷包装等相关产业的发展，形成更大规模的产业链条。

届时，一座体现现代工业文明与城市完美结合的绿色酒城将在资江之滨巍然崛起，湘窖酿酒生态公园将以崭新的姿态迎接八方宾客。

湖南湘窖酒业有限公司前身是邵阳市酒厂，始建于1957年10月，2003年8月由华泽集团整合并购后更名为湖南湘窖酒业有限公司。

湘窖生态文化酿酒城为国家AAAA级旅游景区。

2019年4月23日，湘窖酒业4800吨酱酒生产基地在邵阳湘窖生态文化酿酒城奠基。这意味着湘酒龙头湖南湘窖酒业正式进军酱香型白酒酿造领域，将集合浓香型、浓酱兼香型、酱香型白酒酿造于一体，为湘酒产业全面开花开创崭新格局。

2018年起，湖南湘窖酒业有限公司成立“湘窖。我的大学梦”大型公益助学爱心基金，联合经销商和社会爱心人士一起，每年捐款不少于500万元人民币，为不少于1000名参加高考并被全日制普通高等院校录取的湘籍贫困高中毕业生每人提供5000元助学金，圆湖湘寒门学子的大学梦。

2016年10月14日，湖南湘窖酒业有限公司入选中华人民共和国农业部公布的第七次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单。

2018年11月29日，湖南湘窖酒业有限公司入选中华人民共和国农业农村部公布的第八次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单。

2019年12月16日，入选“农业产业化国家重点龙头企业名单”。

2020年11月20日，荣获“第六届全国文明单位”荣誉称号。同日，湖南湘窖酒业有限公司入选中华人民共和国农业农村部公布的第九次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单。

2021年1月，荣登2020年度中国白酒企业TOP200排行榜，排名第58位。

2021年4月27日，被中华全国总工会授予“2021年全国国际劳动节劳动奖状”。

2021年5月19日，获第四届“湖南慈善奖”最具爱心捐赠企业。

2021年6月25日，湖南湘窖酒业有限公司党委入选中共湖南省委非公有制经济组织和社会组织工作委员会公示的湖南省非公有制经济组织和社会组织先进基层党组织拟表彰对象名单。

2024年5月31日，湖南湘窖酒业有限公司入选国家农业农村部公布的“农业产业化国家重点龙头企业”名单。