彭开宙，男，汉族，湖北黄陂人，1970年2月参加工作，1973年6月加入中国共产党，中央党校研究生学历。

曾任国铁集团党组成员、副总经理。

历任国铁集团郑州局襄樊列车段服务员，襄樊列车段团委干事、团委书记，襄樊分局团委副书记、团委书记，襄阳站站长，襄樊分局工会主席、副分局长，洛阳分局分局长，郑州分局分局长，西安分局分局长，济南市铁路局局长、党委副书记，铁道部办公厅主任。2001.12铁道部副部长、党组成员；

2013年3月至2014年8月，任中国铁路总公司党组成员、副总经理；

2013年3月，中国人民政治协商会议第十二届全国委员会委员。