眉豆糕
以糯米为主料制成的粤菜
眉豆糕是
东莞市
传统糕类小吃。
扁豆
糕的主料是糯米,但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。
基本介绍
东莞传统小吃:眉豆糕的做法非常简单,是用新鲜的眉豆加上
糯米粉
和其它香料熬成的,上面还撒上用
香油
炒过的芝麻,十分可口。这道小食还被评为“
广东省
名小吃”。在东莞,会做的眉豆糕的人家不少,现在的农贸市场上,还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多,据说其中有独门秘方。
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