内蒙古自治区的套马杆酒已有50年历史，酒分为清香型、浓香型两种，系人工采制
大曲酒、纯高粱地池固态发酵，极具存储收藏价值，越放置越好喝。随着我市整体经济的发展，套马杆酒业在企业管理、技术进步、产品质量、市场营销、品牌建设等方面取得了长足进步。 “套马杆”以酿造天堂草原美酒，传承
蒙古族文化，展示大草原风情为主旋律，将蒙古族文化融入品牌文化中，使套马杆成为草原的标识、符号，也是大草原一张精美的名片，其中，以蒙古包、蓝色高原、蓝色故乡、
成吉思汗系列酒最具民族特色。草原文化历史悠久，博大精深，草原文化不仅孕育了勤劳勇敢的蒙古族，更酝酿一壶将草原文化发扬光大享有盛誉的套马杆酒。
套马杆奶酒
蒙古语为：乌日嘎林艾日嘎，她含有多种氨基酸、
维生素、钙及人体所需的维生素，奶酒和中国白酒一样，历史源远流长，具有丰富的酒文化内涵，聪明智慧的
蒙古族先贤，在游牧中把牛奶或马酒装入皮囊，用羊肠制成二条绳条绳穗，配饰于皮囊颈口，将皮囊和套马杆栓在马鞍的右下方，
马奶在马背上撞击，自然发酵，之后形成香甜，绵爽奶酒，皮囊即起到固定、平衡套马杆的作用，使套马杆和皮囊“融”为一体，牧马人远行持套马杆，也配带皮囊奶，充饥解渴，久而久之，人们不再叫“皮囊奶”，而叫乌日嘎赛林艾日哈（套马杆奶酒）。到了二十世纪，蒙古族到了辉煌时期，
成吉思汗率兵征欧亚。初战，出师不利，屡战屡败，军事出主意，征集3000名杆子马（套马时的坐骑），召3000名牧马人，再经军事训练，并将乌日嘎赛林艾日哈当军饷配发给士兵，或为将士出征前壮伟助兴，据说：食之，声振天，疾如风，无不胜，千里疾风万里霞，不及大汗铁马骑。三千“杆子马”先锋开道，牧马人手持苏勒德，身如飞燕，进能攻，退能守，进退自如，应韧有余，犹进无人之境，所向披靡，千万大军随后跟进，横扫欧亚大陆，奶酒随传入
欧洲，欧洲人言：大汗厉害，凯费尔（奶酒饮料）厉害，欧洲人现仍乐此不疲饮用“凯费尔”。随着人名生活水平的提高，牛奶业也得到了发展，原始传统奶酒发酵不充分，也混浊，不宜长时间贮存，只是
蒙古族白食的一种吃饭。近年来，套马杆酒业，采用自然发酵与科学发酵相结合，有经过
蒸馏、过滤、酒体清澈，贮存时间长，奶酒业从小作坊走上了民族工业之路。顺乎“历史”，奶酒仍取名为套马杆奶酒；适从“民意”，套马杆酒业生产的系列白酒业叫套马杆酒。
另外的说法：套马杆酒原名叫“高粱白”，只是商标上画有一匹威武的草原骏马，一蒙古族少女，手握套马杆，英姿飒爽地骑在马背上。也许是草原人的偏爱之情，人们不叫它“高粱白”了，而叫“套马杆”，久而久之，还真的喊出去了，商家拗不过就顺从了民意，干脆就叫“套马杆”吧。于是，“套马杆”这一民族品牌。
套马杆酒在与诸多品牌竞争中脱颖而出，声名远扬。经国家自治区质量监督部门审查，1999年3月，套马杆酒获得国家首批合格白酒生产企业称号。近几年，“套马杆”随着市场的拓宽，声名鹊起，套马杆酒业同时也打出了“喝了套马杆酒，塞外草原不白走”的广告语。由于特色鲜明，套马杆酒还被推荐为旅游礼品酒。由于陈年老酒，愈久弥香的特性，近些年，酒类产品也加入了收藏的行列，而且随着高端白酒价格的节节攀升，酒收藏热潮也随之而来。与众多高端酒品不同的是，“套马杆”这一来自赤峰套马杆酒业有限公司的草原美酒，以其独特的民族风情在诸多酒类中脱颖而出，成为酒类收藏者的新宠。
1999年3月，套马杆酒获得国家首批合格白酒生产企业称号。近几年，“套马杆”随着市场的拓宽，声名鹊起，套马杆酒已被推荐为草原旅游礼品酒。“喝了套马杆酒，塞外草原不白走”已成为每位草原游客脍炙人口的流行语；尝一尝
蒙古族的手把肉，呷一口套马杆酒，玩味着
巴林鸡血石，已成为外地游客来草原旅游的最高享受。在
赤峰市，来客要见识“套马杆”，争当“巴特尔”，走的客人要带“套马杆”，让朋友领略草原风情。