体长略侧扁、一般体长30至40公分,也有超过60公分的大型
大泷六线鱼。虽然同属
鲉形目,但与其他
近亲蟳相比鳞片细小是它的独有特征。体重250~1000克左右、背鳍一个颇长,连续、鳍棘部与鳍条部之间有一深凹、鳍棘部后上方有一显著黑
褐色大斑。
眼后缘有一羽状(皮质)突起、体被小
栉鳞、易脱落。通体有虫纹状白色斑点,背部黄色较深,腹部较浅;此外,自眼隔到尾柄背侧有9个灰褐色大暗斑。臀鳍浅绿色,有多条黑色斜纹。
尾鳍截形灰褐色。
产卵期为秋季至冬季,雄鱼会躲在礁石中等待雌鱼,产卵。雄鱼会接连不断引诱其他雌鱼,因此卵的颜色也有很大区分,例如绿
褐色、赤紫色等不同颜色,卵块较大。为保护鱼卵,雄鱼会一直守候在
卵巢周围,驱赶敌对鱼种。孵化的幼鱼会一直在近区游玩,等长到5公分左右后就会同亲鱼一起到水底生活。
大泷六线鱼是
黄海、
渤海中经济型鱼类之一,外形美观,肉质鲜嫩。其鲜鱼红烧、清蒸、汆汤味道均佳。尤其是质地肥美丰满的六线鱼汆汤,其汤汁如同奶油状,汤鲜、肉嫩,风味绝佳。是
辽宁省尤其
大连市高级宾馆饭店的一道名菜,也是家庭宴会必备的佳肴。