樱花(鸡尾酒名) - 知青百科shzq.org

樱花

鸡尾酒名

樱花是一款在日本诞生并在世界范围内传播的鸡尾酒，是横滨市的“巴黎”店老板田尾多三郎设计的。

基本信息

中文名称：樱花

材料：樱桃白兰地3/5、白兰地2/5、甜橙柑香酒2打石、柠檬汁2打石、石榴糖浆2打石

制法：①将所有材料倒入雪克杯中；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。

详细说明

为了尽量调和出跟樱花颜色相似的鸡尾酒，其中加入了大量的樱桃白兰地。不论从哪方面看，此酒颜色深红，好像樱花在盛开。

此酒的配方在《杂萨伯伊鸡尾酒》一书中有记载，所以它被世界范围内的酒迷们所知晓。为了便于此酒的普及，它的配方曾被修改过。此外，该书所示的配方中没有樱桃白兰地，但从口味的角度讲，加入了樱桃白兰地后应该更容易为大家所熟知。

此酒口味稍甜，并被特意调成栗色，这是它被大家接受的秘之一。

参考资料

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