萃取变更剂，又称烷基胺、有机胺，是一类以氮原子为萃取功能基的萃取剂的总称。

它们对金属离子的萃取属阴离子交换或离子缔合机理。伯、仲、叔胺属于中等强度的碱性萃取剂，在酸性介质中必须先与氢离子（H+）后，才能萃取如FeCl4_、CoCl42-、ZrO(SO4)22- 和UO2（SO4）22-等金属络阴离子。季盐为强碱性萃取剂，本身含有铵阳离子R4N+，所以既可由酸性溶液或中性溶液中萃取，又可由碱性溶液中萃取，如由碳酸根溶液中萃取UO2（CO3）34-络阴离子。