《组织学与胚胎学》是由曾园山撰写，2010年6月由科学出版社出版的一本专业图书。本书是根据国内医学高等专科教学要求和国内外相关教科书内容，由多年参与医学高等专科教学的教师编写而成。内容涵盖了细胞、上皮组织、肌组织、神经组织、皮肤、内分泌系统、消化系统、呼吸系统、女性生殖系统等17个主题，为读者提供了深入理解组织学与胚胎学的专业知识和研究方法。

《组织学与胚胎学(第2版)》是根据目前国内医学高等专科教学要求，参考国内外相关教科书内容，由多年参与医学高等专科教学第一线的教师编写而成。全书共设17章，其内容精炼，重点突出。每章节的编写内容要求以形态结构为主，结合生理功能，同时加强与临床医学的联系。每章节都有学习目的和要求，还附上思考题和中英文对照的主要名词，便于学生自学和复习这门必修课程。插入框内容旨在启发学生思考，拓展其知识范围。《组织学与胚胎学(第2版)》适用于医学高等专科学生和大专层次的成人教育以及专业证书班的学生。

第一章 绪论

一、组织学与胚胎学的研究内容

二、组织学与胚胎学的研究方法

三、学习组织学与胚胎学应注意的问题

第二章 细胞

一、细胞的概况

二、细胞的结构

三、细胞增殖

四、细胞的运动性

第三章 上皮组织

一、被覆上皮

二、腺上皮和腺

第四章 结缔组织

一、固有结缔组织

二，软骨和骨

三、血液

第五章 肌组织

一、骨骼肌

二、心肌

三、平滑肌

第六章 神经组织

一、神经元

二、突触

三、神经胶质细胞

四、神经纤维和神经

五、神经末梢

第七章 循环系统

一、心脏

二、血管

三、微循环

第八章 皮肤

一、表皮

二、真皮

三、皮下组织

四、皮肤附属器

五、皮肤的再生

第九章 免疫系统

一、免疫细胞和淋巴组织

二、免疫器官

第十章 内分泌系统

一、甲状腺

二、甲状旁腺

三、肾上腺

四、垂体

五、松果体

六、弥散神经内分泌系统

第十一章 消化系统

一、消化管

二、消化腺

第十二章 呼吸系统

一、鼻

二、喉

三、气管和主支气管

四、肺

第十三章 泌尿系统

一、肾

二、排尿管道

第十四章 男性生殖系统

一、睾丸

二、排精管道

三、附属腺

四、阴茎

第十五章 女性生殖系统

一、卵巢

二、输卵管

三、子宫

四、阴道

五、乳腺

第十六章 眼和内耳

一、眼

二、耳

第十七章 人体胚胎发生

一、生殖细胞和受精

二、卵裂和胚泡形成

三、植入和胚层形成

四、胚体形成和胚层分化

五、胎膜和胎盘

六、胚胎龄的推算和胚胎各期外形特征

七、双胎、多胎和联胎

八、胚胎发育的一些机制

九、先天性畸形