第七届“梦想飞扬”于2011年7月19日在北京开幕，演员
凌潇肃以及
张一山、
林妙可、小宝等出席。
“梦想飞扬”青少年艺术教育精品展演活动创办于2005年，是在教育部“发展与改革青少年素质教育”的号召下，由中国教育学会学校文化研究分会主办的一个全国性才艺展示和素质培养的平台。
活动举办7年来，“梦想飞扬”推出了以
戴佳佳、彭文慧为代表的一大批优秀的艺术人才，有的考入了
中国音乐学院、
中央音乐学院、
中国传媒大学等理想的艺术高等院校；有的相继参与了一线影视剧的拍摄，成为了新一代的影视新秀。其中，戴佳佳作为最早被推出的小演员，已经参演甚至主演了《
警嫂》《
大镜门》《解放》《
建国大业》《
炫舞天鹅》《喜事连连》《以母亲的名义》《
少年邓恩铭》等多部大制作的影视作品；彭文慧作为最新推出的艺术新人，已经和著名影星
翁虹联合主演了青少年励志情感大戏《
起舞》，出演了建党90周年献礼大剧《寻找李大钊》等优秀的作品。
同时，在第七届“梦想飞扬”活动中脱颖而出的优秀青少年将参演，由历史改编的青少年爱国抗日题材的大戏《水面葫芦》的拍摄中，这部由著名导演执导的电影作为“梦想飞扬”活动2011年下半年的重点精品制作，将参选国内乃至国际知名的青少年影视奖项评选，2012年将在全国院线播出。