中华萍蓬草（学名：Nuphar pumila subsp. sinensis）是睡莲科萍蓬草属的多年水生
草本植物，是中国的特有植物。其叶纸质，心状卵形，长8.5-15厘米，基部弯缺约占叶片的1/3。花直径5-6厘米，萼片矩圆形或倒卵形，长2厘米，花瓣宽条形，长7毫米，先端微缺。花果期为5-9月。主要分布在中国大陆的
湖南省、
江西省、
贵州省等地，生长在池塘中，目前尚未由人工引种栽培。该植物已被列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》——易危（VU）。
中华萍蓬草为多年水生
草本。叶纸质，心状卵形，长8.5-15厘米，基部弯缺约占叶片的1/3, 裂片开展，下面边缘密生柔毛，有的部分近无毛；叶柄长约40厘米，基部有膜质翅，具长柔毛。花直径5-6厘米；萼片矩圆形或倒卵形，长2厘米；花瓣宽条形，长7毫米，先端微缺；柱头盘13裂，离生且远离，超出柱头边缘。
浆果直径2厘米；种子卵形，长约3毫米，浅褐色。花果期5-9月。
中华萍蓬草和
欧亚萍蓬草相近，但后者叶革质，椭圆形，较大，长15-20厘米；叶柄三棱形；花较大，直径5-6厘米；柱头5-25裂，不超出柱头边缘。