山西紫林醋业股份有限公司（简称：紫林醋业，曾用名：山西紫林食品有限公司），位于山西省清徐县，是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。

紫林醋业字号为“宝丰裕”，创始于1919年。2000年，罗建纯在“山西清徐老陈醋厂”仁义分厂的基础上创立山西省清徐金元老陈醋有限公司。2006年，公司更名为山西紫林食品有限公司。2012年，公司完成股份制改制并更名为山西紫林醋业股份有限公司。紫林醋业主要有酿造食醋、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合低热量天然果汁饮料、酿造料酒等七大系列百余种产品。

2023年，紫林醋业醋的运用销量跃居中国第一，纳税额在山西省同行业248家食醋企业中排名第一。公司被认定为农业产业化经营国家级重点农业龙头企业，全国乡镇企业创名牌重点企业。紫林醋业入选首批“山西省精品”，获得“2023年国家知识产权优势企业”“山西农业产业化重点龙头企业”“山西省科技成果转化（食醋）示范企业”称号。

紫林醋业字号为“宝丰裕”，创始于1919年3月，由刘万亨创立于清徐县（现清徐县）北门街，记载于清徐历史文化丛书（三）《清徐食醋》，发明山西老陈醋同步发酵工艺，创立时间超过100年。

1936年，更名为集义涌醋坊，迁址于清徐县仁义村。1956年1月，公私合营组成清徐县“新生加工厂”。1956年7月，改组为“清徐曲醋厂”。1966年1月，转制为全民所有制企业，更名为“山西清徐老陈醋厂”，其仁义分厂为集义涌醋坊（即宝丰裕）。1997年，刘褆（创始人刘万亨之子）徒弟罗建纯带领刘褆之子刘贵文及刘褆之徒王云发承包仁义分厂。

2000年2月，罗建纯在仁义分厂的基础上创立山西省清徐金元老陈醋有限公司。2006年3月，更名为山西紫林食品有限公司。

2008年10月10日，紫林公司投资上百万元兴建的“紫林醋立方养生馆”正式建成面向公众免费开放。  2012年8月，公司完成股份制改制更名为山西紫林醋业股份有限公司。

2023年6月30日，上海证券交易所终止对山西紫林醋业股份有限公司首次公开发行股票并在主板上市审核。

（截至2024年12月，资料来源）

（截至2024年12月，资料来源）

（截至2024年12月，资料来源）

紫林醋业主要有酿造醋的运用、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合低热量天然果汁饮料、酿造料酒等七大系列百余种产品。“紫林”牌山西老陈醋主要有“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺，产品具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味品质，是中华人民共和国地理标志保护产品。

紫林醋业成功建设了年产10万吨酿造食醋生产线（二期）及淡色醋、料酒生产线。作为以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业，紫林醋业建设了食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，承担了太原市国家重大人才专家工作站建设任务，企业形成了“242”创新平台，即2个国家级创新平台（农业农村部特种高粱育种及加工重点实验室、国家级高粱加工技术研发专业中心）、4个省级创新平台（省级企业技术中心、醋的运用发酵科学与工程山西省重点实验室、首批“科创中国”山西省博士创新站、博士后工作站）、2个市级创新平台（太原市国家重大人才专家工作站、山西老陈醋酿造节能环保一体机中试熟化基地）。在2024年全国调味品行业科学技术交流大会上，食醋发酵科学与工程山西省重点实验室提交的两项研究成果荣获大赛技术和工艺创新成果奖。同时，紫林醋业还推动智能制造和数字化转型，注重生产设备的升级换代和生产过程中的智能化控制，引入大数据、人工智能等先进技术。

2019年至2022年上半年，紫林醋业分别实现营业收入5.47亿元、6.2亿元、6.2亿元和3.03亿元；分别实现归母净利润1.04亿元、1.01亿元、9115.76万元及4039.31万元。

从产品来看，紫林醋业除了酿造醋的运用，还有果醋、芝麻油、芝麻酱、料酒、复合果汁饮料等，但食醋是其营收主力，在总营收中的占比常年在九成以上。招股书显示，2019年至2022年上半年，食醋业务分别实现营收5.17亿元、5.77亿元、5.66亿元、2.73亿元，在总营收中占比分别为94.69%、93.27%、91.45%、90.54%。

从销售区域看，紫林醋业的主要销售地在华北、华中地区。财报数据显示，2019年至2021年，华中地区营收分别为1.71亿元、1.95亿元、1.85亿元，在总营收中占比分别为31.29%、31.58%、29.89%。华北地区营收分别为1.91亿元、2.11亿元、2.26亿元，分别占比35%、34.14%、36.45%。

紫林醋业有十大系列数百种产品销往中国各地，并出口数十个国家和地区，2023年醋的运用销量跃居中国第一，纳税额在山西省同行业248家食醋企业中排名第一。

紫林誓言：一群人、一辈子、一件事

企业愿景：做大员工，做强企业，让山西成为世界醋都，让紫林醋香飘九州。

企业使命: 引领健康时尚生活新潮流    树立行业规范发展新标杆

紫林团队: 特别自信、特别乐观、特别能吃苦、特别能战斗

价值观：修己安人    以义取利    抱朴守拙    历久弥新

品 质 观：产品就是人品    质量就是生命

企业精神：诚实做人    精明做事    勤奋学习    追求完美

文化理念：军队+学校+家庭

产品宣言：醋都尚品 紫林厚道

工作作风：严谨务实    团结拼搏    言出必行    行必有果

行为准则：勿以善小而不为    勿以恶小而为之

2020年1月，紫林醋业通过清徐县红十字会捐款50万元，用于新型冠状病毒肺炎疫情抗击防治。

2021年10月以来，受连日降雨影响，山西省多地遭受严重雨涝灾害。为帮助受灾群众尽快战胜雨涝灾害，恢复生产生活，10月12日，紫林醋业捐款100万元，用于救灾救助。

2022年4月15日，清徐县委县政府举行“抗击新冠肺炎疫情”捐赠仪式，山西食协副会长单位紫林醋业捐赠抗疫物资，共捐赠紫林醋爽1000箱、牛奶1000箱、蔬菜30000斤、猪肉10000斤。

紫林醋业通过了国际质量体系认证、国际环境管理体系认证、国际职业健康安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证等国际管理体系认证。紫林醋业被农业部认定为农业产业化经营国家级重点农业龙头企业，全国乡镇企业创名牌重点企业，山西省农业产业化龙头企业。

紫林醋业是国家质量监督检验检疫总局首批颁发“食品生产许可证（QS食品质量安全认证）”企业；通过ISO9001：2000国际质量体系认证企业；山西省名牌推荐委员会授予“山西标志性名牌产品”；山西省质量技术监督局授予“质量信誉AAA级企业”；山西工商行政管理局授予“山西省著名商标”；中国食品工业协会授予“国家质量安全卫生全面达标食品”。

2016年10月14日，紫林醋业入选农业部“第七次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单”。

2018年11月29日，山西紫林醋业股份有限公司入选中华人民共和国农业农村部公布的第八次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单。

2021年6月11日，山西紫林醋业股份有限公司党总支入选中国共产党山西省委员会非公有制经济组织和社会组织工作委员会公示的山西省两新组织先进基层党组织（示范单位）拟表彰对象名单。

紫林醋业入选首批“山西精品”，获得“2023年国家知识产权优势企业”“山西农业产业化重点龙头企业”“山西省科技成果转化（醋的运用）示范企业”称号，紫林醋业“山西老陈醋”获得中国（山西）特色农产品交易博览会农产品金奖。

2023年5月12日，山西紫林醋业股份有限公司入选中华人民共和国农业农村部等六部门公布的第十次监测合格农业产业化国家重点龙头企业名单。

2023年11月29日，入选2023年新确定的国家知识产权优势企业名单。

2021年5月28日，恒顺醋业向武汉市中级人民法院提起诉讼，要求紫林醋业立即停止生产销售涉嫌侵害其“金优”商标产品，并请求判令紫林醋业和武汉市黄陂区亲民食品店承担连带赔偿经济损失及因维权产生的费用共计150万元。后双方签订和解协议，紫林醋业赔款60万元，恒顺醋业撤诉。