旅游产品结构指各类旅游产品之间及其内部的比例关系，是旅游经济结构的重要组成部分。旅游产品的比例关系体现在各旅游行业或部门提供的单项旅游产品之间的比例，以及同一行业提供的旅游产品之间的比例。

旅游产品结构受旅游需求与供给的矛盾运动影响，旅游目的地国家或地区应根据旅游者需求的多样性和变动性在不同时期的变化趋势，对旅游产品结构进行相应调整。

旅游产品消费结构涉及旅游者在旅游过程中的消费种类和消费层次的比例关系。消费种类包括食、住、行、游、购、娱等方面，消费层次包括高档、中档、低档消费或舒适型、经济型消费等。研究此结构有助于开发适销对路的旅游产品。

旅游产品要素结构研究旅游景观、旅游设施、旅游服务及旅游购物品的规模、数量、水平及结构状况，以及各要素的组合状况，旨在为开发旅游产品奠定基础。

旅游产品组合结构研究各种旅游线路的设计与旅游产品的有机组合，以及区域旅游产品和专项旅游的结合，目的是向旅游者提供具有吸引力的综合性旅游产品。

旅游产品结构的比例关系主要体现为单项旅游产品间的比例、性质相同的产品和服务间的比例，以及旅游行业与其他相关行业间的比例。这些比例关系对于旅游经济的健康运行至关重要。

中国旅游产业发展已形成以风景、历史、文化为主的观光型旅游产品，以及探险旅游、宗教旅游、修学旅游等专项或主题型旅游产品。目前，团体包价或半包价的销售方式为主导，散客旅游虽有增长，但比重相对较低。

中国旅游产品结构存在的问题是品种单一，观光型旅游产品比重偏大，而非观光型旅游产品比重较小，团体旅游产品比重较高，散客旅游产品比重较低。为解决这些问题，应坚持以国际旅游市场需求为导向，坚持观光产品与非观光产品并重的原则，改善旅游产品的销售体系，建立适应市场经济要求的销售模式与接待系统，以及根据旅游产品的生命周期建立相应的升级换代机制。

- 加强宏观调控，科学规划旅游资源开发，避免近距离重复建设。

- 重视知识经济对旅游产品结构优化的影响，创新旅游经营管理模式和旅游服务形式。

- 文化旅游产品体系的建设，提高旅游产品的文化含量和感染力。

- 旅游产品的升级换代，实现多层次产品结构转换，提升产品档次和丰富内涵。