舟外渔场位于舟山渔场东部，是中国东海地区的一个重要渔业场所。该渔场以其丰富的海洋资源而闻名，尤其是作为多种经济鱼类的重要越冬地。

舟外渔场地处舟山渔场东侧，地理位置坐标大致为北纬29°30ˊ至31°00ˊ，东经125°00ˊ至128°00ˊ之间，总面积约14000平方海里。

该渔场受到多条河流的影响，包括长江和钱塘江的淡水流入，以及来自不同方向的洋流，如黑潮暖流、苏北沿岸水、黄海冷水团和台湾暖流。此外，舟山群岛周围的岛屿也对海水环境产生影响。这些因素共同作用，使得该地区的营养盐含量丰富，有利于饵料生物的生长繁殖。

舟外渔场的水温年平均表层温度为18.5至24.6摄氏度，盐度年平均表层浓度为32.6至34.4。水深范围从58米至1100米。

据1999年7月的调查数据，舟外渔场内的游泳生物种类达100种，其中竹荚鱼占比最高，达到89.03%，其次是带鱼，占6.19%。

1997年10月的调查显示，该渔场内浮游动物共239种，其中精致真刺水蚤占比较高，为13.56%。

1999年7月的调查结果显示，舟外渔场内的浮游植物共计36种，其中细长翼根管藻占主导地位，比例高达88.53%。

2000年1月的调查数据显示，该渔场的底栖生物种类多达83种，其中大型蠕形海葵所占比例最大，为28.45%。

舟外渔场的主要捕捞对象包括带鱼、小黄鱼、大黄鱼、绿鳍马面鲀等多种经济鱼类，以及海蜇、乌贼、太平洋褶柔鱼、梭子蟹、细点圆趾蟹和虾类等。由于其优越的自然条件，该渔场不仅适合底拖网作业，还适宜其他类型的捕鱼活动，如灯光围网、流刺网和帆张网等。

舟外渔场不仅是东海区重要经济鱼虾类的重要越冬场，也是部分经济鱼虾类和太平洋褶柔鱼的产卵场之一。