《刃牙》（
日语：グラップラー刃牙，平假名：グラップラー Baki）是
日本漫画家板垣惠介创作的漫画作品，由秋田书店出版。该作品是继《Grappler刃牙》之后的系列漫画的第二部，于1999年至2005年在《周刊少年Champion》连载，共收录42卷。
该系列第三部《
范马刃牙》于2006年至2012年在同一杂志连载，均已完结。2014年至2018年又陆续发表第四部《刃牙道》、第五部《刃牙道II》。此外还有外传漫画作品《刃牙外传 面》《刃牙豪仔》。 而首部衍生电影《博击手刃牙之地下拳王》于1994年在日本上映。其后还在
日本播出了电视动画《刃牙》《范马刃牙》第一季和第二季。
世界各地共时性地越狱的五名最凶死刑犯，为了知道“败北是什么”，他们来到世界最强战士聚集的
东京，与第1部出场战士们展开激战，他们认为只有经历过失败，才能被真正称为战士。在东京，这五名死刑犯与前作中的战士们展开了无规则的战斗，无论在竞技场内还是外，任何武器和偷袭手段都可以使用。主角范马刃牙接受了
德川光成的邀请，与这五名死刑犯进行了一场无规则的对决。在这场战斗中，范马刃牙与
松本梢江交往，但最后因
柳龙光的毒手攻击而中毒。
《刃牙》的中国大擂台篇中，主角
范马刃牙在身中剧毒后生命危在旦夕，医疗技术无法治愈他的伤势。于是，
烈海王带他前往中国，希望通过参加中国百年一次的擂台比赛寻找恢复的可能。在这个过程中，
范马勇次郎经历了与
纳摩·麦肯齐后补的一番战斗，最终获得了参加擂台比赛的资格。虽然他现在看上去弱不禁风，但实际上战斗力还是有的，海王后补居然根本无法攻击到他。在烈海王和自己的老师刘海王以及刃牙用餐的时候，小马赫米德找了上来并要求参加擂台比赛。这个篇章的剧情展示了中国武学的源远流长和范马刃牙的坚韧不拔，他通过不断战斗和努力，逐渐恢复了自己的实力。
在私人场合，刃牙以躺倒的阿里姿势考验穆罕默德．阿里二世，结果穆罕默德．阿里二世主动放弃并离场，引发勇次郎愤怒。刃牙曾19岁夜访拳王穆罕默德．阿里，交手后表示阿里是他的尊敬对象，并指出阿里在拳击之外自创了其他格斗技。
《刃牙》总共五部，分别是1991年至1999年的《Grappler刃牙》，1999年至2005年的《刃牙》，2005年至2012年的《
范马刃牙》，]2014年至2018年的《刃牙道》，以及2018年10月4日开始连载的《刃牙道II》。此外还有外传漫画，2006年5月17日开始连载的《刃牙外传 疵面》。以及2013年11月12日开始连载的《刃牙豪仔》。