三、茶叶生物化学实验课的教学方法 四、茶叶生物化学实验课的成绩评定 五、茶叶生物化学实验课的实验守则

作/译者：张正竹出版社：中国农业出版社

出版日期：2009年06月

ISBN：9787109137813 [十位:7109137813]

页数：221 重约：0.264KG

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目前，全国共有20多所高等院校开设茶学专业，茶叶生物化学被列为各高校茶学专业培养方案中的一门重要的专业基础课。茶叶生物化学实验教程附属于茶叶生物化学理论课而开设，在全国多数高校至今没有单独设课，所使用的教材也多半是各高校自编的《茶叶生物化学实验指导书》。

在建设茶叶生物化学国家精品课程的过程中，我们对茶叶生物化学课程体系、教学内容、教学方法、教学手段、教学评价等方面都做了认真分析研究，认为有必要将茶叶生物化学实验单独开设课程，而编写《茶叶生物化学实验教程》则是当务之急。从编写大纲到编写内容和... [显示全部]

前言

绪论

一、茶叶生物化学实验课的特点和发展现状

二、茶叶生物化学实验课的主要教学内容

三、茶叶生物化学实验课的教学方法

四、茶叶生物化学实验课的成绩评定

五、茶叶生物化学实验课的实验守则

第一章 实验基本常识和技能

第一节 实验基本常识

一、实验室的安全与防护

二、实验室用水的规格、制备与检验

三、环境保护及废弃物处理

四、参考文献

第二节 样品的采集和保存

一、样品的采集方法

二、样品的保存方法

三、茶叶样品的采集与保存

四、... [显示全部]