咸鸭
食盐腌制的鸭子
咸鸭是用食盐腌制的，又叫盐鸭；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
食材明细
主料
鸭 750克
辅料
食盐 5克
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
咸鸭的做法步骤
1上次吃剩的半只鸭子，在鸭身上抹些食盐，打包放到冰箱冷冻！
2把腌制一天的鸭子从冰箱拿出来来，解冻！
3把解冻后咸鸭剁成块，然后蒸热即可吃了！
参考资料
咸鸭的做法.美食天下.2018-03-29
条目作者
小编
目录
概述
食材明细
咸鸭的做法步骤
参考资料

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