民间习俗
在
广东省，小孩满月时，家人会办
满月酒。主人家一般会提前向亲戚朋友送上俗称“酸酸”的
凉果，通常有
酸萝卜，酸
红萝卜，酸姜等。意思是祝福小孩健康成长。
做法
原料: 白萝卜1条约1000克
做法: (1)将白萝卜沿长形切开成两长条再切成半圆薄片，下入盐抓匀放住腌1小时，再拿去冲水，冲洗去盐份吸干水份备用
(2)将吸干水的白萝卜片放入白糖、白醋抓匀腌1小时，可适当加点凉开水
特点:有闽南特色风味，夏天的一道美味
小菜，简单易学
口感：酸甜可口
注意要点:
2.白萝卜抓盐时要抓出白萝卜的苦涩味，要冲掉盐的咸味
3.白萝卜腌的时间不能缩短
参考资料
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