牛腩肉600克、
白萝卜600克、姜3片约15克、大料（八角）3块、
肉桂1小块、
草果1个、香叶2片、陈皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、
酱油1汤匙（15ml）、
料酒1汤匙（15ml）、盐适量、油1汤匙（15ml）。
4、将姜、大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的
炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、
酱油、油和盐。
1、
牛腩洗净，切成3cm见方的大块。萝卜去皮，切滚刀块备用。香葱洗净打结。老姜拍破备用。
3、大火加热
砂锅中的油至5成热，放入葱、姜、八角炒香，然后放入牛腩翻炒，烹入
料酒并加入酱油、
柱侯酱炒匀，加热水至没过牛腩3cm处，大火烧开后调成小火加盖焖煮1.5小时。
4、另取一个煮锅，放入萝卜和足量冷水，大火烧开后改中火再煮10分钟。捞出萝卜放入
牛腩的锅中，调入糖搅匀，视需要调入适量盐，煮15分钟至萝卜入味即可。