蒋典的演艺生涯始于2015年，他主演了
胡储玺执导的电影《
二十四孝之卧冰求鲤》，并在同年主演的电影《
德令哈之夜》在
青海省正式开机。2016年，他参演了电视剧《
哪吒与杨戬》，在剧中饰演
土行孙。2018年，他主演了电影《
加油二师兄》和电视剧《
内衣先生》，分别在剧中饰演张德水和陈家邦。2020年12月27日，他参演的《
跨过鸭绿江》在
中央电视台综合频道首播。2021年1月24日，他主演的动作悬疑爱情电影《
上海夜行1黑金迷案》在
爱奇艺全网独播。9月27日，他主演的《
冬奥一家人》杀青。10月5日，他主演的《
反骗警察》在唐山开机。2022年3月18日，他主演的动作悬疑电影《上海夜行2危险游戏》在爱奇艺全网独家首播。同年，他参演了《
群星闪耀时》和《
原来是你》，分别在剧中饰演高平顺和于超越。