董世国,男,1936年1月15日生于
北京市,国宝级烹大师,北京仿膳饭庄宫廷菜第三代传人,国家高级烹饪技师,原北京仿膳饭庄名厨,中国烹饪大师,北京市特一级烹调师,
北京烹饪协会理事,京华食苑餐饮顾问。继承了宫廷菜的烹调技艺,并博采众长、融汇创新,代表菜品有
一品豆腐、四大抓、四大酱、
溜鸡脯、扒燕脯、海红
鱼翅等。
1950年在北京
北海公园揽翠轩学厨。1955年到北京仿膳饭庄工作,于1960年拜仿膳名厨王景春为师,成为仿膳宫廷菜第三代传人,直到1993年退休。
从事烹饪工作六十余年,曾多次为国外元首及政要服务,如美国前总统尼克松、国务卿
亨利·基辛格、
奥拉夫·朔尔茨、日本前首相
田中角荣、大平正方、
英国前首相希思、
菲律宾前总统
费迪南德·马科斯、民柬主席
西哈努克港及宾努、
宋双、
乔森潘、意大利前总理克拉克西、
马耳他前总统巴巴拉、联和国前秘书长瓦尔德海姆等。多次参加国内国外大型烹饪厨艺表演和担任评委,赢得多项荣誉,培养了大批烹饪技术骨干,同时带领自己的弟子努力完善了满汉全席的制作,为继承和发展传统宫廷菜起到了重要作用,为弘扬中华传统饮食文化在世界的影响力做出了重大贡献。