《中国食品安全战略研究》是由陈锡文撰写的书籍，于2004年10月1日由
化学工业出版社出版发行。该书旨在通过多角度的研究，探讨并提出改善中国食品安全状况的战略目标和发展思路。
《中国食品安全战略研究》一书是在国务院发展研究中心和科学技术部的支持下，由国内50多家机构的专家共同参与完成的一项跨学科、跨部门的研究项目。书中详细分析了食品安全监管的国际经验和各国政府在此领域的具体行动，同时对中国食品安全支持体系、食品安全过程控制、各类食品的安全现状、转基因食品安全等问题进行了深入研究。此外，还涉及到了技术性贸易壁垒与食品安全的关系。通过对国内外食品安全监管经验的总结，提出了中国食品安全的战略目标及中长期发展规划。