方树泉（英语：Fong Shu-chuen，1899年9月29日—1987年9月11日），原籍广东东莞厚街镇河田村南坑坊，是香港太平绅士，商业巨擘，协成行集团创始人及董事长。他的商业活动涵盖五金、木材、芝麻油生产、皮革贸易、西药、香料、藤器、回收旧报纸、废棉、货仓等多个领域，并在房地产和建筑业有着深远的影响。方树泉也是一位慈善家，积极参与社会福利事业和教育项目，为家族在浅水湾留下“树福堂”豪宅屋苑。

广东东莞人。1899年生。父亲方华彝是位小商人。他幼时读书不多，14岁便辍学习商，后集资经营五金生意，木材生意。1927年南下香港特别行政区，先在箕湾南安坊开设义德芝麻厂。

方树泉14岁辍学专注学习商务，曾集资做五金，木材生意。1927年移居香港，在筲箕湾南安坊经营义德芝麻厂。1935年经美国驻港领事撰文在美国报刊介绍，令义德芝麻厂生意国际化。1938年自置青山道永康街地皮建厂。日据时期，芝麻厂改作皮革、工业原料及米粮加工等，之后方树泉经营西药、肉桂香料、藤器、回收旧报纸、废棉、货仓等，创办协成行集团。1943年，在中环永和街先后经营工业原料、大米等。1944年长子方润华扩充协成行，从事桂皮出口，并涉足房地产、建筑，协成行企业集团成为当年香港特别行政区上市公司，并自设证券公司。

方树泉于1951年已成为本港最大的桂皮出口商。朝鲜战争爆发期间，联合国对华实施禁运，香港经济急剧转型，方树泉顺势扩展业务。1958年出售公司第一幢住宅物业——锦华大厦，并成为1965年成立的“香港地产建设商会”的创始会员。1976年港府鼓励市民置业安居，协成行集团积极扩充地产业务，高峰时发展项目近百个。为方便把资金拨捐基金行善，协成行于1989年私有化，以每股$15元价格收购市面流通股份。1993年其孙方文雄由美国回港发展，逐步接棒掌管协成行业务，2012年其曾孙方添辉加入公司负责酒店项目。

方树泉参与社团凡三十年，曾先后任筲箕湾商会理事长、香港仔街坊福利会理事长、会长、永远会长、香港东莞同乡总会会长、霄箕湾街坊福利会副理事长、香港商业通济公会名誉会长、香港东莞工商总会荣誉会长以及方氏宗亲会、六桂堂，雷、方、溯源堂等社团首长。1965年，英女王授予他大英帝国勋章。

方树泉关心桑梓，积极兴学育才。1941年抗战时期已施赈流港难民。1956年在家乡东莞厚街镇捐建“方肇彝小学”。1977年其父子共同注册成立非牟利之慈善基金—方树福堂基金，每年从家族公司抽取10%以上利润用于行善。从1978年起，在香港特别行政区捐建1所中学、4所小学，并在香港10所大学及澳门大学、台湾交通大学等均有捐资教育项目。改革开放后，该基金更着重在内地兴教助学、扶贫济困，迄今已捐建从幼儿园到大学之教育项目约500个，遍布全国31个省、市、自治区。近年基金逐渐将捐资重点转到支持医疗方面，除已捐建乡镇卫生院40所外，亦选择顶尖高校资助医疗教研项目，研究防治癌症、乙肝、糖尿病等常见都市病，推动中西医结合治疗。