沈泉是小说《亮剑》、电视剧《亮剑》和《
新亮剑》中的角色，129师386旅独立团2营营长，善长机枪射击。在《新亮剑》中随
李云龙在首集中登场。出场次数相对于《
亮剑》中增加了很多，性格大大咧咧，十分富有喜感。只要他出场，就总是充满笑点。
沈泉是剧中最早跟随李云龙的营级干部，一起从大别山出来，从鄂豫皖打到晋西北，又在河西走廊打了一个来回。在第14集中，沈泉为破坏日军装甲车，手拿一捆
手榴弹钻至车底引爆，以身殉国，张大彪最终率领剩余战士，成功突围。
原著中此人比重不高，仅在开头围剿山崎大队时出现，率领二营作为
特别行动队参战。
在电视剧版《亮剑》，沈泉的戏份增加了不少：首先，在训练场上，沈泉与一营营长
张大彪较劲，互相不服。后来，在山本特工队偷袭八路军总部时，沈泉在阻击过程中中弹身亡。只不过，由于增加剧情时处理不当，出现了BUG，让沈泉死了两次。因为，在后来反扫荡时，赵刚又提到沈泉死于反扫荡。虽说在阻击
山本一木特工队时死的是“二营长”，并未指名道姓说是沈泉，但之前早已存在二营长沈泉与张大彪互相不服的镜头。
到了电视剧《
新亮剑》中，沈泉的性格特征更为丰富，首先是在
中国工农红军时期表现出来的表现出来的革命乐观主义精神，与团长李云龙相互激励，终于突出
中国国民党军队的封锁，顺利渡过黄河，到达
延安市：随后是在抗日战争时期，在反扫荡战役中，为掩护战友突围，用
手榴弹与敌人坦克装甲车同归于尽，用自己的实际行动完美诠释了“亮剑”精神。
沈泉率领2营为1营成功解围，2个营长冰释前嫌，结为生死之交。
张大彪表示真心服从沈泉指挥，两营随后在沈泉的率领下继续战斗。部队再次遭到日军重兵合围，日军出现一辆装甲车，造成
八路军大量伤亡。沈泉拿着一捆手榴弹，与装甲车同归于尽。