甘肃省林业和草原局是将省林业厅的职责，以及省农牧厅的草原监督管理职责，省国土资源厅、省住房和城乡建设厅、省水利厅、省农牧厅等部门的自然保护区、风景区、自然遗产、
世界地质公园等管理职责整合，组建省林业和草原局，作为省政府直属机构，由省自然资源厅统一领导和管理，加挂省绿化委员会办公室、大熊猫
祁连山国家公园甘肃省管理局牌子。
根据
甘肃省机构改革方案，甘肃省将林业厅的职责，以及
甘肃省农牧厅的草原监督管理职责，
甘肃省国土资源厅、
甘肃省住房和城乡建设厅、
甘肃省水利厅、甘肃省农牧厅等部门的自然保护区、风景名胜区、自然遗产、地质公园等管理职责整合，组建甘肃省林业和草原局，作为甘肃省政府直属机构，由
甘肃省自然资源厅统一领导和管理，加挂省绿化委员会办公室、大熊猫祁连山国家公园甘肃省管理局牌子，履行监督管理全省森林、草原、湿地、
荒漠和陆生野生动植物资源开发利用和保护，组织生态保护和修复，开展造林绿化工作，管理国家公园等各类自然保护地等职责。
2021年5月，
甘肃省林业和草原局改革发展处获甘肃省脱贫攻坚先进集体荣誉称号。