奥维耶多省（西班牙语：Provincia de Oviedo，阿斯图里亚斯语：Provincia d'Uviéu）是西班牙历史上的一个省份，位于阿斯图里亚斯自治区内。该省地处西班牙北部，介于坎塔布连山脉和比斯开湾之间。奥维耶多省的建立可以追溯到8世纪下半叶，曾是阿斯图里亚斯王国的首都。省会城市为奥维耶多。

奥维耶多省地形以山地为主，境内主要河流包括纳隆河、塞利亚河和纳维亚河。该地区拥有煤炭和铁矿资源。在农业方面，奥维耶多省生产苹果、玉米、黑麦等农作物，并以其马铃薯产量在全国范围内占有重要地位。此外，该省还发展了乳牛养殖业。

奥维耶多省的阿维莱斯地区是一个大型综合工业区，而米耶雷斯地区则以选矿和冶金业为主。希洪是该省的主要海港，对外贸易和地区经济发展起着关键作用。

奥维耶多省拥有丰富的历史文化遗产，其中包括圣玛丽教堂和圣米盖尔教堂，这两座建筑已被列入世界文化遗产名录，是阿斯图里亚斯王国时期遗留下来的宝贵文化资产。

在西班牙民主转型期间，随着阿斯图里亚斯自治法的通过，奥维耶多省的行政地位发生了变化，成为阿斯图里亚斯自治区的一部分。