脆蜜又叫台湾青枣，常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。青枣枝粗硬，生长势旺，刺少，分枝较少，单叶互生，叶呈椭圆形或长椭圆形，叶背有茸毛，叶面光亮呈绿色。花为聚伞花序，萼片5，淡黄色，花瓣5，呈匙状，白色，雄蕊5枚，子房2室，核果，单果重70～120 g克，果长椭圆形，皮鲜光亮肉多汁，皮薄，果肉为乳白色脆甜多汁，核1枚。

中文名台湾大青枣外文名Zizyphus mauritians Lan别 名台湾甜枣、印度枣科鼠李科Rhamnaceae属属Zizyphus特 点果大、核细、肉脆清甜。

台湾青枣品种：脆蜜

来源：[《小宗果树南亚热带实用栽培技术》]

该品种果实呈长椭圆形，果重130~160克，果皮颜色鲜绿，皮薄，果肉白色，肉质脆嫩，清甜多汁，果实成熟后果肉不易变得疏松，风味和外观都好，可溶性固形物含量15%。从受粉到果实成熟约需100~120天，为早熟品种。

认定编号：闽认果2016004

作物种类：毛叶枣

品种名称：脆蜜

引进单位：长泰县经济作物技术推广站、福建省农业科学院果树研究所、长泰县明昊农业开发有限公司

品种来源：原产台湾，2002年从湛江市大兴园艺院引进

该品种树姿开张，生长势较强，分枝多而细长。嫩梢黄绿色，老熟枝黄褐色。在长泰区，萌芽期5月上中旬；花期9月中下旬至11月中旬；果实成熟期次年1月上中旬至4月上旬，较对照‘高朗1号’晚熟约1个月。果实长圆形，平均单果重102.9克；成熟时果皮黄绿色；果基平，果顶微凸，果面平滑有光泽；果肉乳白色，质地清甜脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量13.2%，可食率96.6%，品质优。经漳州市农业检验监测中心检测：可溶性固形物含量13.2%，可滴定酸（以DL-苹果酸计）含量0.35%，维生素c含量42.1毫克/100克。经漳州市植保植检站田间调查，该品种白粉病发病率4%，红蜘蛛为害率5%，病虫害发生情况与对照高朗1号相似。

经漳州等地多年多点试种，嫁接苗定植2年后亩产可达2800公斤以上。

选择野生台湾大青枣为砧木；宜以高朗1号按1：8配置授粉树；搭设支撑棚架；每株选留1200～1500个果进行疏果、套袋；平衡施肥、花期喷施硼肥；重点防治枣白粉病；采后嫁接口以上主枝留10～20厘米回缩；注意防治桔小实蝇、白粉病、红蜘蛛等病虫害。

脆蜜属晚熟毛叶枣品种。在长泰县果实成熟期次年1月上中旬至4月上旬，较对照高朗1号晚熟约1个月；产量高；果肉质地清甜脆嫩，汁多化渣，品质优；适宜福建省厦门以南区域推广种植。栽培上宜以高朗1号按1：8配置授粉树，每株选留1200～1500个果进行疏果、套袋，采后嫁接口以上主枝留10～20厘米回缩，注意防治白粉病、叶螨科、桔小实蝇等病虫害。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过认定。