法兰兹·封·李斯特（德语：Franz Ritter von Liszt），简称李斯特（德语：Liszt），或封·李斯特（德语：von Liszt），1851年3月2日出生于维也纳，1919年6月21日卒于德国塞海姆-尤根海姆。他在1898年到1917年间在柏林大学（1949年改名为“柏林洪堡大学”）担任刑法和国际法教授，同时也是当时德意志帝国进步中国国民党的普鲁士邦议员与帝国议会议员。

乔治·李斯特的父亲Eduard von Liszt也是法学家，曾任19世纪中叶奥地利新设置的帝国检察长。他的堂哥与教父是著名钢琴家与作曲家弗朗茨·李斯特。

李斯特于1869年起就读维也纳大学，师从耶林（德语：Rudolf von Jhering）。1874年取得法学博士学位后，李斯特积极投身学术生涯，历任吉森大学（1879年起）、马尔堡大学（1882年起），哈勒大学（1889年起），最后来到柏林洪堡大学法律系（1898年起，终其余生）。

他的学术贡献主要集中在刑法学领域，他在马堡大学时开设了德国第一门犯罪学专题课程，刑事政策学会，并成为德国刑法学期刊《整体刑事法杂志》之创办成员。

李斯特在柏林大学任教期间，很快成为柏林市议会中代表柏林西部地区夏洛滕堡区的市议员，1908年转换跑道成为普鲁士邦议会议员，1912年更被选为德意志帝国议会议员。

1919年6月21日卒于德国塞海姆-尤根海姆。