香脆锅巴卷
以糯米锅巴为主材的美食
香脆
锅巴
卷是一款美味菜谱，主要原料有糯米锅巴等，这道菜香糯适口，酥脆清香。
制作材料
主料：糯米锅巴
辅料：牛肉、玉米、青红椒、葱、姜
调料：盐、
高汤
精、
料酒
、
酱油
、
蚝油
、生粉
烹制方法
1、将糯米锅巴过油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾凉定型备用；
2、牛肉加盐、料酒、高汤精、
水淀粉
腌制片刻，再过油滑一下取出，留底油，下葱、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒，加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味，勾少许芡出锅，逐个装入做好的
锅巴
卷中即可食用。
特色
香糯适口，酥脆清香。
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概述
制作材料
烹制方法
特色
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