《中药化学》是一本由教育部和国家中医药管理局领导组织撰写的、适用于高等教育中药类专业的普通高等教育“十五”国家级规划教材和新世纪中医药高等教育规划教材。该书旨在介绍中药化学的基础理论、基本知识和基本技能，注重结合中医特色，强调中药化学在中药现代化和产业化的服务作用。书中还涉及了中药现代化研究的新思路、新方法，反映了国内外本学科的新成果、新技术、新发展，以及相关学科新理论与新技术的应用。

《中药化学》一书根据培养目标的要求及教学大纲的规定，主要以中药为研究对象，重点介绍了各种重要类型的化学成分的结构、性质、提取分离、检测和结构测定的基本理论、基本知识和基本技能。在保持知识体系完整性的同时，考虑到实际工作需求，尽可能地简化了内容。本书在前版规划教材的基础上，对内容进行了重大调整，按化学成分的生物合成途径设置了相应的章节，如苯丙素类化合物、三萜类化合物、甾体类化合物等。此外，为了帮助学生理解中药复方的研究，新增了中药复方药效物质基础研究章节，并对其他章节的内容进行了适当的调整和修改。