郑州大学旅游管理学院是国家“世界一流大学建设高校”、“211工程”和“部省合作共建高校”——郑州大学的直属院系，是
河南省高校中最早建立的一所旅游专业学院，学院是亚太旅游教育机构成员单位，2007年被教育部批准为“国家人才培养模式创新实验区”，2008年又被中国饭店业人力资本大会暨第八届中国饭店论坛评选为“中国旅游饭店业十佳人才培养基地”，也是河南省文化产业改革与发展人才培养基地（2010），旅游管理专业是国家级特色专业（2010）。
郑州大学旅游管理学院是为了适应国家旅游业发展对高素质专业人才的需要，在1994年创设的郑州大学旅游管理专业的基础上，于2001年6月从
郑州大学历史学院分设组建而成。
据郑州大学旅游管理学院网站显示，学院有公共经济管理博士授权点，旅游管理、
土地资源管理及管理科学与工程3个硕士学位授权点，有旅游管理、
市场营销、
音乐表演（空乘方向）3个本科专业（方向）。学院下设5个系：旅游规划与景区管理系、饭店管理系、旅行社管理系、航空服务与管理、营销与地产系。学院在校本科生、研究生1000余人。除招收普通本科生和研究生以外，还承担国际合作办学、远程和成人教育等不同层次成人教育学生的培养任务。十多年来，为国家培养了大批卓有成就的建设人才。
该院作为
河南省"旅游与饭店管理"专业自学考试的主考单位，每年为社会培养大量自学成才的优秀学员。该院本科毕业生中，英语四级通过率为100%，六级通过率达70%以上，考取硕士研究生人数占毕业生总数的20%以上，大部分被中国旅游学院、
复旦大学、中山大学等著名高校录取。
学院下设
郑州大学景区规划设计中心、郑州大学旅游发展研究中心、郑州大学饭店管理培训中心、中韩旅游策划中心、郑州大学房地产研究中心、礼仪实训中心和校园导游中心。七大中心不但服务了
河南省地方经济，也为人才培养模式的创新做了有益的尝试。为配合学院的实践教学的开展，学院还成立了“郑州学苑旅行社有限责任公司”。
郑州大学旅游管理学院在致力于教学工作的同时，还承担了多项国家和省级重点科研项目，参与了省、市旅游规划的编制和地方旅游法规的修订工作，出版著作30余部，编写出版教材20余部，发表论文百余篇，并主持和参与几十项旅游景区(点)的规划、开发。为星级饭店、餐饮业举办了不同层次的培训班，并对多家饭店的经营进行了成功的策划，承担了
河南省旅行社经理、导游人员的培训工作。获得较好的社会效益。
建院以来，学院紧扣学校的发展战略目标，结合学科和专业的自身特点，贴近河南旅游业的主战场，积极服务地方经济建设。旅游管理学院已经成为河南旅游业不可或缺的一支生力军。学院的中长期目标定位为“河南省旅游业高素质应用型管理人才的培养基地，河南省旅游业职业经理人的培训基地，河南省旅游经济理论的研究中心，河南省各级政府发展旅游业的决策咨询中心”。该院目标定位赢得了同行、相关行业专家的认同和高度评价。