麻辣兔丁
四川传统名菜
麻辣兔丁是一道
四川省
的地方传统名菜，属于川菜系，主要原料是鲜兔、
干辣椒
、
花椒
、姜、葱等。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
营养价值
兔肉其性味甘凉，含有丰富的
蛋白质
、脂肪、
糖类
、
无机盐
、
维生素a
、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
烹饪提示
兔丁
腌码时盐味不宜过重，炸收火候适宜色泽不能过深，收汁时应微火慢烹以汁干略微吐油时，起锅为宜。
参考资料
麻辣兔丁的做法
.美食杰.2014-11-06
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
做法
做法一
做法二
做法三
营养价值
烹饪提示
参考资料
Copyright©2024
技术支持
国金词典