绿豆米粥是一道以大米为主要食材制作的美食。
所需材料
主料
大米100克，绿豆50克，水1000克。
调味料
盐或糖适量。
制作步骤
1、大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，先加水400克，放人绿豆，旺火煮开，改用中小火煮l小时左右，煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花)，加人大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40- 50分钟，待米、豆相继熟透，呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。
特色介绍
色泽淡绿，清香黏稠，解热去暑。
参考资料
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