陈观水（1979.9-），福建长汀人，博士，副教授，硕士生导师。现任福建农林大学生命科学学院副教授，主要从事植物抗逆相关基因的克隆与转化研究工作。

目前以第一作者发表学术论文十余篇，其中SCI收录2篇，主持国家自然科学基金、福建省自然科学基金及福建省教育厅重点项目各1项，参编教材2部，获福建省科学进步三等奖（排名第8位）1项。

- 2010-2012，番薯抗病关键调控基因的克隆与功能解析，国家自然科学基金，（30900915）。

- 2010-2013，甘薯侯选广谱抗病基因SGT1和RAR1的克隆与功能分析，福建省自然科学基金。

- 2012－2015，孩儿参毛状根诱导及培养技术体系研究，福建省教育厅（JK2012012）。

- 陈观水，柏洁，夏咛，周以飞，潘大仁.三浅裂野牵牛ItSGT1基因克隆及分析.西北植物学报，2013,33(2):223-228。

- 陈观水, 余文杰, 阮孝麟, 施桂姣, 潘大仁. 番薯等7种植物NPR1 基因的生物信息学分析. 热带作物学报2011,32（5）：881-885。

- 陈观水，周以飞，林生， 张铮，潘大仁. 甘薯IbNPR1 全长cDNA 序列的分离与表达特性分析.作物学报，2009，35(12): 2218−2224。

- 陈观水，张铮，周以飞，林生，郭友国，潘大仁.甘薯IbNPR1 基因表达载体的构建及转化烟草.热带作物学报，2009，30（10）：1484-1487。

- CHEN Guan-shui， ZHOU Yi-fei， HOU Li-li， PAN Da-ren. Cloning and characterization of full length cDNA of a CC-网络广播电台LRR resistance gene in Sweet 阳芋. Agricultural Sciences in China，2009，8(5): 538-545。

- 陈观水，潘大仁，周以飞，高丽华. 三浅裂野牵牛NBS类抗病基因同源序列的克隆与分析(英文).西北植物学报. 2007，27（9）：1728-1734。

- GUANSHUI CHEN，DAREN pan，YIFEI ZHOU，SHENG LIN，XIANGDE KE. Diversity and evolutionary relationship of 核苷酸 binding site-encoding disease-resistance gene analogues in sweet 阳芋 (Ipomoea batatas Lam.). Journal of Biosciences. 2007。