伊丽莎白·安妮·“丽兹”·维拉斯奎兹（Elizabeth Anne "Lizzie" Velásquez），1989年3月13日出生于
得克萨斯州奥斯汀，是一位社会活动家、模特经纪、作家与YouTuber。她因患有罕见的马凡氏早衰脂肪
营养不良候群症（MPL）而闻名，这种病症导致她的体重从未超过29公斤（64磅），并且几乎没有体脂肪。丽兹因其独特的外貌和积极面对生活的态度而受到关注，她的故事激励了许多人。
21岁（2013年）的
美国女大学生一天要吃60顿饭，每隔15分钟就要吃一餐，但体重只有25公斤，和8岁女童差不多，体脂肪几近零。据报道，在
德克萨斯州立大学就读的丽兹。维拉斯奎兹(Lizzie Velasquez)并非厌食症，她的罕见症状全球只有三例。身高1.57米的丽兹每天进食60次，每天消耗5000到8000卡路里，就是长不胖。她说：“我常称体重，只要能增加1磅，就很兴奋。”
丽兹
早产4个月，出生时只有1200克。医师发现她在母亲
子宫内，只有极少量的
羊水保护。她的母亲芮塔说：“医生对我说，不知道她是如何活下来的。他们要我做出最坏的打算，说她永远不能走路、说话和过正常生活。”芮塔的另外两名子女，15岁的玛莉娜和12岁的克里斯的身高体重都很正常。丽兹的脑部、骨骼和内脏器官发育正常，只是从小就很瘦小，医师一直找不出她的病因。她出生时两眼是棕色，4岁时右眼开始视力模糊，并变成蓝色，医师发现她那只眼已看不见。丽兹6岁时，医师鼓励她吃大量脂肪、
糖类和糖。她说：“他们对我说，我爱吃什么就吃什么。”她上
高中时开始交朋友，并接受自己的外表。丽兹
免疫系统不好，大小病不断，16岁时盲肠穿孔，差点死掉，19岁时因红血球无法正常复制，严重贫血。她说：“当时我体内的血液只有正常人的一半，但在大量
输血后，有如重生。”
丽兹·维拉斯奎兹是一位出色的演讲师和作家，她已经出版了多本畅销书。在2010年，她与母亲丽塔合著并自行出版了自传《美丽的丽兹：丽兹·维拉斯奎兹的故事》（Lizzie Beautiful: The Lizzie Velásquez Story）。2012年，她出版了《变美，做自己》（Be Beautiful, Be You），分享了她发现“真正使我们变得美丽的事物”的旅程，该书的
西班牙文版本在隔年发行。2014年，她出版了《快乐是最强大的选择》（Choosing Happiness），并在2017年发行了第三本书《勇于雍容》（Dare to be Kind）。她的纪录片《勇敢的心：维拉斯奎兹的故事》（A Brave Heart: The Lizzie Velásquez Story）在2015年3月14日于
西南偏南首映。
丽兹的体重异常问题从她1989年出生起就初露端倪。当
早产4周的丽兹出生时，体重只有1.19公斤，而医生吃惊地发现，当时
子宫内保护丽兹的
羊水已经少到了极限。丽兹2岁时，她只有6.8公斤，只相当于一名5个月大婴儿的平均体重。在丽兹17岁时，她无意间发现视频网站上传了一份名为“世界最丑女人”的视频，而视频中的女人就是她自己。该视频在当时约有400万观看次数，许多人对维拉斯奎兹恶语相向，留下不少恶毒评论，甚至有网友建议她“在出生前就应该死掉”。
丽兹·维拉斯奎兹不仅是一位作家，也是一位活跃的社会活动家和演讲师。2014年1月，她在TEDxAustinWomen Talk上发表了题为《如何界定你自己？》（How do you define yourself?）的演讲。在2015年的全国防止欺凌月，她担任“旁观者革命”行动月社交媒体挑战的主持人。此外，丽兹还在2017年4月开始主演其原创的Fullscreen节目《解压缩》（Unzipped）。
德克萨斯大学西南医学中心达拉斯西南医学中心的医学研究人员曾推测丽兹患有的是一种新发现的新生儿早老性症候群（魏德曼-劳滕斯特劳赫症候群，WR）。然而，艾比·所罗门（Abby Solomon）的病情与维拉斯奎兹相似但不那么严重，医师在所罗门的
蛋白质前体身上发现由FBN1基因编码的新激素白脂素存在突变。该病症随后按其特性命名为马凡氏早衰脂肪
营养不良候群症（MPL），或简称作马凡氏脂肪营养不良症候群（MFLS）。