1932年，萧明子承父业接手父亲留下来的棺材铺店铺，担负起养家重任，1951年购入“香港殡仪馆”，踏上了殡仪业的道路。六十年代入股
九龙殡仪馆，又购地新建香港殡仪馆。70年代收购万国殡仪馆，其人在殡仪行业拥有重要地位。在事业稳步发展中开始涉足其他产业，开设米行、经营酒店、投资马场等。1986年，萧明在美国进行心脏手术失败，
昏迷数日后不治，享年72岁。
萧明小时候在皇仁书院读了两年书，1932年，萧明的父亲萧颖侯去世，时年18岁的萧明承担起养家重任，子承父业接手父亲留下来的“福寿”长生店（俗称：棺材铺）支店，担负起一家人生活，供养九个人，计为三个母亲、一个大姨妈、一个兄长、另外两弟两妹。
萧明接手棺材铺后，店铺里只剩下四块板材的货品，他向同是经营“福寿”长生店的叔父请求援助，但遭到叔父拒绝。只得将现有货物卖出后再进货，如此往复，经过十余年发展，渐有积蓄，香港沦陷期间，其为流民施饭赠粥，1947年，两广水灾，他赞助募捐运动。1951年，原“香港殡仪馆”的经营者有意放弃生意，萧明通过分期付款方式买下了殡仪馆，自此踏上经营殡仪业的路途。
萧明接办殡仪馆后，业绩良好，随后又购入九龙殡仪馆的股份。六十年代初，他又投得鲗鱼涌地段，建成了新的
香港殡仪馆。1970年，萧明以900万元的价格收购了万国殡仪馆，自此，他的殡仪事业在香港地区已有“寡头之势”，获得了大幅回报。也是因此，萧明开始被批评为欲垄断殡仪业，官方为了平息舆论的批评，在红磡地区划出了三幅土地，作为兴建殡仪馆之用，其中两幅地原拟公开招标承投，为防止该地块被萧明获得，港府将其中两幅地卖给了一家公司，建成了世界殡仪馆，另外一幅地块交给
东华三院建设义庄。
萧明为了平息民间舆论，便将新购入的万国殡仪馆无条件捐赠给东华三院经营两年，并协助经营。两年后，因东华三院业绩平平，萧明将收回的万国殡仪馆以900万元（一说2100万）卖给了“
新鸿基地产”公司改建大厦。
萧明在殡仪业赚到钱后，不断购入物业，开设米行（英昌米号）及经营酒店（大同酒店）。还曾与
何鸿燊、
郑裕彤等在
伊朗开跑马场，后因其他原因，该跑马场未能继续经营。
1979年，时66岁的萧明在离开九龙殡仪馆时，遭到绑架，事后他的弟弟涉嫌与该案有关被拘控，但萧明离港不愿出庭作证。并交了10万元给律师楼，请律师为弟弟开脱罪名。其弟在有被告，无原告之下，终获撤销控诉。1986年，萧明在美国进行心脏手术失败，昏迷数日后不治，享年72岁。
1947年，两广水灾，萧明赞助募捐运动，在东华三院兴建义庄的时候，又捐赠100万元帮助建设义庄。生前曾任职钟声慈善社社长，搞街坊福利、兴办中学、出资支援康乐体育活动等。