梅子酱是一道以紫苏梅为主要食材制作的美食。

料：紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅果汁2大匙、水少许作法: 1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗，放入其余材料：与水搅拌均匀。备用。 3.热锅，倒入作法:2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。 4.将作法:1和作法:3一起混合拌匀即可。