清炒新华玉是一道以苦瓜、小葱、盐等为主要食材的家常菜。其制作方法是将苦瓜切片，加盐稍腌出水后用水洗净，锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水，捞起苦瓜，过一遍凉水，锅内油烧热，放入蒜瓣爆香，放入苦瓜，炒大约五分钟后即可。清炒苦瓜爽脆清香，适合食欲不振人群和糖尿病人食用。但中焦虚寒的人要少吃。

用料

详细步骤

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