绿豆浆是一种以绿豆、白糖和水为主要材料制成的饮品，口感香甜。它具有多种功效，如清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压和清热解毒。制作方法是将绿豆浸泡6-16小时，然后放入豆浆机中加入清水，煮熟后加入白糖即可。生绿豆水浸磨成的生绿豆浆，蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。

绿豆80克、白糖50克、清水适量。

1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。