金征宇，1960年出生于江苏省扬州市，毕业于江南大学（现江南大学），曾任江南大学食品学院院长、食品科学与技术国家重点实验室主任、江南大学副校长，教育部食品科学与工程教学指导委员会主任委员、中国食品科学技术学会副理事长，中国工程院院士。

1988年至1992年，金征宇先后获无锡轻工业学院（现江南大学）学士、硕士、博士学位并就职于此。1996年至1997年，金征宇赴英国从事博士后研究工作。2005年6月，其担任江南大学副校长。2007年至2014年，金征宇凭借多个科研项目，先后获国家科学技术进步奖二等奖（第1完成人）、获国家科技进步奖二等奖（第1完成人），以及获国家技术发明奖二等奖（第1完成人）等多个奖项。2017年，金征宇获得了何梁何利基金奖科学与技术创新奖产业创新奖。2023年5月，获“无锡市全国五一劳动奖章”。同年11月，金征宇当选为中国工程院院士。

金征宇，长期从事食品科学与工程领域糖类资源开发与利用方向的教学和研究工作，得到国家科技支撑重大项目、国家自然科学基金重点项目和“863”计划资助；截止2023年12月，以第一或通讯作者发表SCI论文263篇，连续九年入围Elsevier中国高被引学者；作为主编在Springer等出版社出版英文专著3本、其它专著教材7本；授权发明专利163件，其中国际发明专利10件。

金征宇，出生于1960年，1988年至1992年，先后获江南大学（现江南大学）学士、硕士、博士学位并就职于此。1996年至1997年，其赴英国从事博士后研究工作一年。

2005年6月，金征宇担任江南大学副校长。2007年，金征宇凭借“益生制剂及其增效技术研究与应用”科研项目，获国家科学技术进步奖二等奖（第1完成人）。2011年，凭借研究的“农产品高值化挤压加工与装备关键技术研究及应用”科研项目，获国家科技进步奖二等奖（第1完成人）。2014年，其研究的“新型淀粉衍生物的创制与传统淀粉衍生物的绿色制造”项目，获国家技术发明奖二等奖（第1完成人）。

2017年，金征宇获得了何梁何利基金奖科学与技术创新奖产业创新奖。同年4月，金征宇被免去江南大学副校长职务。2023年5月，获“无锡市全国五一劳动奖章”。同年8月，金征宇入选中国工程院2023年院士增选有效候选人名单。11月，当选为中国工程院院士。

金征宇，长期从事食品糖类资源开发与利用的研究工作。他带领团队系统研究淀粉的精细结构与转化规律，阐明淀粉形成有序化结晶配位化合物的规律与调控机制，提出了淀粉结晶功能调控的新理论、新方法，创新了糊精环化三维结构的柔性化新理论，首次提出“弹簧糊精”的概念、柔性结构与制备技术，开发出“预混+反应+落料”一步挤压制备交联类、类变性淀粉新工艺，完成硬脂酸淀粉酯、琥珀酸淀粉酯、阳离子淀粉、交联淀粉等传统淀粉衍生物的干法制备，首创了挤压机工业化生产功能性变性淀粉、配合营养米、碎米方便食品高值化利用等加工新模式，实现了淀粉类食品挤压加工与装备的升级换代。

截至2023年12月，授权发明专利163件，其中国际发明专利10件。

参考资料

教育部食品科学与工程类专业教指委主任

中国食品科学技术学会副理事长

中国粮油学会副理事长

江苏省食品科学与技术学会名誉理事长

参考资料：

金征宇从业近30年间，定期进行全球学术访问并带领研究生参与学术交流，先后在荷兰瓦格宁根大学、堪萨斯州立大学、美国克莱姆森大学等国际名校从事访问教授工作，与荷兰瓦赫宁根大学联合培养了多名博士生，并在美国克莱姆森大学食品系为学生开设食品化学课程。截止2023年11月，其指导研究生及博士后超130人，毕业的博士生中13人已晋升教授，其中国家“万人计划”科技创新领军人才2名、国家“万人计划”青年拔尖人才1名、1人荣获全国优秀博士学位论文。

参考资料：

“作为教师，金征宇教授始终坚守在教学一线，谨遵“传道、授业、解惑”的师者情操，所教授的课程生动活泼，深受学生喜爱，被评为全国优秀教师。”（江南大学食品学院评）

“金征宇教授长期从事食品工程领域淀粉深加工方向的科研教学工作，深耕淀粉深加工领域30余年，在科学研究、人才培养、社会服务和国际交流等方面成果突出，贡献卓著。”（江南大学食品学院评）