母菊（学名：Matricaria chamomilla L.），又名德国洋甘菊，是菊科母菊属的一年生草本植物。全株无毛，茎有沟纹，上部多分枝；下部分叶片为矩圆形或倒披针形，上部分叶片为卵形或长卵形；花冠黄色；果实为淡绿褐色，侧扁，略弯。花果期5—7月。原产于英国，目前主要分布在亚洲、欧洲以及新疆等地，埃及、法国、德国和摩洛哥也有种植。母菊的气味带有微甜的香辛料味，比果香菊的气味柔和。可制作香料和芳香油，精油以水蒸气蒸馏法制取，外观呈深蓝色，具有浓厚香甜味，挥发度中等，中强度。母菊的繁殖常用分株和嫁接法繁殖，也可播种、扦插和压条繁殖。

母菊从古老医药不发达的年代开始，就被古人用作消炎止痛的良药。1981年，Shipochliev等学者通过试验，验证了母菊的消炎功效。其后，母菊中的消炎成分也已被相关学者研究清楚。

在20世纪70年代以前，人们开始了对母菊的活性成分的研究。研究发现母菊花序含有120多种化学成分（Mann \u0026 Staba，1986），其中包括28种烯类物质，36种类黄酮类物质和52种其它物质，如有机酸、香豆素等（Lawrence \u0026 Tobacco，1996）。

一年生草本，全株无毛。茎高30-40厘米，有沟纹，上部多分枝。

叶：下部叶矩圆形或倒披针形，长3-4厘米，宽1.5-2厘米，二回羽状全裂，无柄，基部稍扩大，裂片条形，顶端具短尖头。上部叶卵形或长卵形。

花：头状花序异型，直径1-1.5厘米，在茎枝顶端排成伞房状，花序梗长3-6厘米；总苞片2层，苍绿色，顶端钝，边缘白色宽膜质，全缘；花托长圆锥状，中空。舌状花1列，舌片白色，反折，长约6毫米，宽2.5-3毫米；管状花多数，花冠黄色，长约1.5毫米，中部以上扩大，冠檐5裂。

果：瘦果小，长0.8-1毫米，宽约0.3毫米，淡绿褐色，侧扁，略弯，顶端斜截形，背面圆形凸起，腹面及两侧有5条白色细肋，无冠状冠毛。花果期5-7月。

产于中国新疆北部和西部、欧洲。北京和上海市庭园有栽培，但上海亦见有野生。

母菊生命力很强，可以适应各种类型的土壤和环境，甚至可在碱性土地上生长，在pH8.0-9.0的碱地上仍然可以正常生长。在平原和海拔2000米的地方均可生长，只是播种和收获的季节不同。母菊更适合生长在稍微干燥的土壤中，在夏季很干燥的季节里，只需要少量的灌溉即可；母菊生长的最适条件是：温度30-32℃、空气相对湿度40%-50%。

母菊多用种子（瘦果）繁殖，首先将种子播种在苗床上，发芽后的两个月内将其移栽到土地上，移栽的时间平原地区在11到12月间，山地地区在6-7月间。不同的播种方式对母菊出苗率的影响存在较大差异。

首先将种子播种在苗床上，发芽后的两个月内将其移栽到土地上，移栽距离为30厘米×30厘米。要求每公顷的土壤中大概含有60kg的氮、50kg的氧化钾及25t的厩肥。移栽的时间平原地区在11到12月间，山地地区在6到7月间。

适合机械化生产的地区，多采用条播法，行距45-60厘米，播种后撒上一层0.5厘米厚的腐殖土，滚压或用脚踏实，保持足够的土壤温度。播种量为每公顷2-2.5kg，播种后加土壤过于干燥则会使出苗推迟或影响植株的正常发育。在实际生产中，建议根据实际情况适当降低播种量以降低出苗密度，培养壮苗。

出苗后应注意除草和行间松土，在禾本科杂草生长旺季进行机械或手工除草2-3次。

收获的母菊需要进行干燥处理。不同的干燥方法影响母菊花序中芳香油的含量。主要的干燥方式有阴干和热干燥法。阴干主要是将收货的母菊花序平铺到没有阳光照射的地方，通过风将其吹干，但是这种方式经常受到天气的限制，一旦遇到阴雨天气会使干燥时间延长，这不但影响挥发油的含量，还影响花的塞责。热干燥法在温度高于40℃的条件下，只需要2-4小时就可以完成花序干燥。

祛风解表，用于感冒，风热疼痛。

入药部位：花或全草。

性味：味辛；微苦；性凉。

功效：清热解毒；止咳平喘；祛类风湿性关节炎。

主治：感冒发热；咽喉肿痛；肺热咳喘；势痹肿痛；疮肿。

用法用量：内服，煎汤，10-15g。

药理学作用：

1、消炎作用：兰小磨香油奥及其合成衍生物愈创奥，均有消炎作用。同时，还有某些局部麻醉作用，可用于支气管哮喘、风湿热、过敏性胃肠炎、湿疹等。

2、解痉作用：能抑制兔离体肠管及豚鼠离体支气管，所含之芹菜（Apiin）及其甙元同类黄酮（Apigenin、Gerniarin）对平滑肌有中度的解痉作用。

3、其他作用：能收缩赡蜍下肢血管，对家兔有短暂的升压作用，对发热兔有降温作用，可促进小鼠皮肤溃疡之愈合，增进家兔网状内皮系统之功能。芳香油部分有某些消毒作用。

母菊在北京和上海市庭园有栽培，供观赏。 2015年第四届达坂城区雪菊文化旅游节中，亦有展出。

母菊最普遍的应用，是被制作成茶。同时，母菊是很早就被人民所知的芳香植物，在欧洲、美国及日本等被广泛利用。因其所具有的多种药用功效，已被用作药用化妆品成分。

母菊全草和花含挥发油，全草含0.46%-0.67%。油中含兰小磨香油薁（chamazulene）及原薁（proazulene）。新鲜油中还含活性很高的成分：2-（亚丁-2-炔基）-△3-二氢呋喃（5-螺-2）四氢呋喃[2-（butyne-2-ylidene）-△3-di-hydrofuran（5-spiro-2）tetrahydrofuran]。另外还含金合欢烯（farnesene），α-甜没药萜醇（α-bisabolol），2-（亚-2,4-已二炔基）-1，6-二氧螺[4,4]壬-3-烯[2-（hexa-2,4-diyn-1-ylidene）-1，6-dioxas-piro[4,4]non-3-ene]，甜没药萜醇氧化物（bisabolol oxide）A、B、C。

母菊花含胆碱（choline）、芹菜素（api-genin）等，花中粘液质有半乳糖酣酸（galacturonic acid）、半乳糖（galactose）、木糖（xylose）及多糖（polysaccharides）等。

母菊根含母菊醇（chamomillol），丁香烯（caryophyllene），丁香烯环氧化物（caryophyllene 环氧化合物）及多烯母菊醇醚（polyenes chamomillol ester）Ⅰ及Ⅱ。