香草酸
化学物质
香草酸是
香草醛
生物合成途径中的
前体
物质。分子式为C8H8O4。
基本资料
香草酸是白色针状
晶体
，无气味，能升华，不易分解。易溶于
乙醇
，可溶于
乙醚
，微溶于水。
香草
酸与
三氯化铁
作用下不显色。
香草酸与香草醛同属
肉桂酸
类衍生物, 广泛存在于自然界中, 如在香荚兰豆、
香荚兰
的荚、秘鲁香膏、安息香膏、爪哇香
毛油
等许多植物及
芳香油
中均有发现。是
酪氨酸
、
儿茶酚
胺的代谢产物。主要以
硫酸酯
结合形式存在于尿液中。
参考资料
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362
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