791雪韭(优系)该品系株高约56厘米，株型直立，植株生长快，叶片绿色，宽大肥厚，口感韭味浓，品质佳；抗寒性强，分蘖率高，在短期0℃的低温条件下，791雪韭(优系)仍可缓慢生长，亩产鲜韭1万公斤左右。

1、施足底肥：韭菜是多年生宿根性蔬菜，一次种植可收10年以上，因种后再无耕翻机会，因此在播前结合翻地要重施底肥，底肥以磷、钾肥为主，一般亩用腐熟优质农家肥或炕土粪5000-7500公斤和过磷酸钙100公斤或磷二50公斤混合深施。安根水干后将地整平整细以待播种。

2、种子处理：韭菜种子种皮坚韧，吸水发芽困难，故播前必须进行种子催芽处理。浸种催芽时先将种子放入盆内，倒入20℃左右的温水浸泡24小时后，捞出用清水冲洗2—3次，上盖湿毛巾，放在20℃左右的地方(热炕或温室内)催芽，每天用温水冲洗一次，当大部分种子露白时，即可播种。

l、播期：一般在四月下旬至五月上旬播种。若扣棚后种植，播期可提前到三月初。

2、播种方法：播种时先按南北行向．播幅宽40厘米，幅距20厘米划行，在40厘米播幅内均匀撒播种子，一般亩播种量3—4公斤，播后盖一层(厚1—1．5厘米)细沙，然后灌水。为了保证全苗．出苗期应通过灌水经常保持地面湿润，直至全苗。

1、合理灌水，科学追肥：韭菜喜欢上干下湿的栽培条件，为使幼苗快速生长，苗期应满足水份需要，防止受旱，影响生长。当韭菜苗高20厘米时，结合灌水亩追尿素5—10公斤，以后结合灌水再亩追尿素15公斤。进入七、八月份，气温较高，韭菜生长速度减慢，八月份以后，气温转凉，韭菜又转入快速生长阶段，结合灌水分两次追肥，每次亩追尿素15—20公斤。以后各年管理以养根为重点，七月份以前结合灌水追肥三次，每次亩追尿素20公斤和磷二铵10公斤，八月份以后结合灌水追肥两次，每次亩追尿素25公斤。

2、清除老株，适时扣棚：扣棚期以l0月下旬至11月中旬为宜。扣棚前铲除者株残秧，清洁田园，亩用腐熟优质农家肥5000公斤和磷二铵50公斤混合撒施，然后再扬撒一层细沙后灌水。

3、加强棚内管理：扣棚初期气候较高，应采取通风措施降温排湿，白天把棚内温度调节在18—25℃．以利生长。随着气温逐渐下降，减小通风量，晚上覆盖草帘保温。进入严寒季节，要做好防寒保温措施，早上10时揭起草帘采光增温，下午5时放下草帘保温。为了控制棚内空气湿度，防止发生病害，一般每收二茬韭菜灌一次水。2月份以后气温回升，应逐渐加大通风量，至四月中下旬揭去棚膜，转入大田管理。

当韭菜达到商品采收标准时，及时采收上市。一般情况下，管理细致，雪韭当年种植，当年扣棚可铲菜4—5茬，亩收菜4000—5000公斤，以后各年可铲7—8茬，亩收菜7500公斤以上。四月初至扣棚前是养根积累养分的重要时期，严禁采收。韭菜采收前3—5天，应揭膜大通风，白天温度保持在17—21℃。温度超过25℃，则生长速度加快，以后几茬韭菜叶片变窄，味道变淡，产量降低，而且出棚后易萎蔫，影响商品外观。

韭菜灰葡萄孢是灰霉病菌传入温室大棚，在高温高湿条件下发生的一种毁灭性病害。其主要危害韭菜叶片，发病初期在叶面产生白色至灰褐色斑点，由叶尖向里发展，逐渐连成一片变为梭形或椭圆形病斑，后期病斑融合成大片，导致半叶或全叶焦枯，丧失食用价值。病叶在潮湿条件下，表面密生灰至灰绿色的绒毛状霉层。

防治方法

1、清洁菜田。每次铲菜后将田内病残叶清除深埋或烧毁，防止病菌传播。

2、合理通风，降温排湿，预防病害发生。

3、药剂防治。发病初期，用50％多菌灵可湿性粉剂300倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂350倍液，或50％速克灵可湿性粉剂l000倍液，重点喷洒新叶及周围土壤，每亩喷药液40一50公斤，视病情隔一周再防一次，连续防2—3次。

葱地种蝇是灰地种蝇的幼虫，主要危害韭菜的根部，造成整株或连片死苗。防治根蛆，首先要避免使用未腐熟的农家肥，杜绝虫源。若已发生，可用90％敌百虫1000倍液或40％甲基异柳磷1000倍液灌根。