世界肉类组织（IMS）成立于1974年，是一个由世界各地肉禽类组织构成的非营利性协会组织，也是一个肉类工业及畜牧业的国际性组织。该组织与世界卫生组织、世界粮农组织等相关机构有着紧密的工作关系，为全世界的肉类及畜牧业单位提供建议以及经验交流的平台。

世界肉类组织会员包括来自世界100多个国家和地区的200多个会员组织。中国肉类协会经原中华人民共和国商业部批准代表中国于1984年加入该组织，并被推举为理事会员，2007年又被推举为理事执行委员会委员，为亚洲地区唯一代表。